銅はほんとに不思議な素材で、なぜか美味しくなる、なぜかまろやかになる、なぜか殺菌する、なぜか煮崩れしにくい。現在も一流ホテルや老舗菓子店などが使っているほか、ずっとずっと昔の王様たちも使っていたそうです。■内側の錫引きは230℃で溶け始めます。プロの調理人のように強火で使うのも結構ですが、温度あがり過ぎると溶けてしまうので気をつけて。必ずガスから離れないようにして下さい。直径360mm 高さ170mm未使用の新品ですが長期保管品です。外箱、タグなどはありません。画像の様に傷、擦れ等御座いますが 未使用状態のきれいなお品です。 感覚には個人差御座いますので、念のため、 気になる方、神経質な方はご購入をお控えください。 あくまで保管品ということをご理解の上、ご購入お願い致します。